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Jedes Mix-Café wird abwechselnd von einem anderen Team von MUKI-Bewohnerinnen kulinarisch gestaltet. Bei einem der letzten Treffen präsentierte Fatima Rizvi aus Pakistan ihre Lieblingsgerichte. Sie hat uns die Rezepte verraten, damit auch Sie wenigstens virtuell diese Köstlichkeiten genießen können. Fatima verwöhnte die Gäste mit ALU KI TIKYAN – Kartoffellaibchen und CUSTARD-Pudding, die in Pakistan meist abends mit CHAI (Tee) serviert werden. ALU KI TIKYAN – Kartoffellaibchen: Zutaten: 5 große Kartoffeln, 1 kleine Zwiebel, Pakistanisches Gewürz (Zira), Chilipulver, Salz, 1 Ei und Öl Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen und klein schneiden, Zwiebel ebenfalls klein schneiden und die Gewürze (Zira, Chilipulver, Salz) untermischen. Das Ei in einer Tasse versprudeln und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit der Kartoffelmasse kleine Laibchen formen, im versprudelten Ei wenden und im Öl herausbraten. |
CUSTARD - Pudding: Zutaten: 1 Liter Milch, Puddingpulver (Vanille), Zucker, ½ Banane, ½ Apfel, Trauben, gekaufter Tortenboden Zubereitung: 2 Teelöffel Puddingpulver und 3 Esslöffel Zucker in einer Tasse Milch verrühren. Den Rest der Milch zum Kochen bringen und oben genanntes vorsichtig untermischen - unter ständigem Rühren kochen lassen. Den Tortenboden in eine Schüssel geben, einen Teil des Puddings darauf leeren und etwas auskühlen lassen. Die geschnittenen Früchte auf den Pudding geben und mit dem Rest des Puddings bedecken. Dekoration nach Belieben! Wahrscheinlich können Sie sich jetzt vorstellen, dass Alt und Jung bei diesem Mix-Cafe mit Appetit und Freude dabei waren. Helga Mrkvicka |
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